随着人们生活水平的提高，对于食品安全的要求也越来越高。而两虫检测作为食品安全检测中的重要一环，也受到了越来越多的关注。
两虫检测的起源可以追溯到古代，当时人们已经开始使用一些简单的方法来检测食品中的寄生虫。现代的两虫检测技术则是在生物学、化学等学科的基础上发展起来的。目前，常用的两虫检测方法包括染色法、漂浮法、免疫学方法等。这些方法各具特点，适用范围也不同，因此在实际应用中需要根据具体情况选择合适的方法。
两虫检测指的是隐孢子虫与贾第鞭毛虫，它们是2种严重危害水质安全的致病性单细胞原生动物，其卵囊或孢囊具有个体微小、致病剂量低、抵抗环境选择性压力强、易造成两虫病爆发流行等特点，呈性分布。从饮用水的安全角度出发，应重视两虫对人体健康的危害，加强从源头到用水点的全流程控制和去除灭活，较大限度降低“两虫”危害，因此进行两虫检测非常重要！
饮用水处理中使用的常规氯消毒剂不能有效地灭活两虫，去除或灭活两虫的物理方法中，反渗透法、膜过滤法、冻融法等成本较高，不适合大规模应用。紫外线法能较有效地灭活两虫，但紫外线穿透力弱，不利于灭活较深水层处的两虫。在化学法中，臭氧氧化法对两虫的灭活效果较为合适。采用多种消毒剂联合使用，通过协同作用，可达到较高的灭活率。
两虫检测系统产品特点
1.可12个样品同时进行淘洗 取水样量 4L/每分钟 两虫+藻类 一步到位；
2.符合《GB5750-2006 生活饮用水》 仲裁法；
准确性
1.过滤、淘洗步骤回收率 ≥ 80％；
2.检测结果相对标准差 ≤ 20 ％；
3.镜检率：贾第鞭毛虫孢囊100%检出， 隐孢子虫卵囊100%检出；
4.检测可处理高浊度水样：可达100 （NTU）；
操作简单
1.洗脱样品仅需15分钟；
2.耗材为一次性使用，避免反复清洗；
3.可同时做12个样品；
贾第鞭毛虫的致病性小，它引起的疾病被人们广泛接受。但隐孢子虫卵囊体积更小，抗性更强，其造成的危害可能更大于贾第鞭毛虫。有症状的感染分为急性的、亚急性和或慢性的，通常报道的症状包括腹泻、胃气涨、腹痛、腹涨、疲劳、食欲不振、体重减轻、呕吐。在感染期间甚至寄生虫后乳糖不耐症都会持续。儿童感染可能会影响其生长发育，不过任何年龄段都很少有死亡报道。
两虫检测的流程一般包括样本采集、前处理、检测等环节。在样本采集方面，需要选择具有代表性的食品样本进行采集，并根据不同的检测方法进行前处理。在检测阶段，需要严格按照操作规程进行操作，确保检测结果的准确性和可靠性。
